El Fòrum Gastronòmic Ciutat de Figueres creix amb l'objectiu de dinamitzar la riquesa gastronòmica de l'Empordà

La Rambla de Figueres serà l’escenari per segon any consecutiu del Fòrum Gastronòmic Ciutat, que tindrà lloc els dies 3, 4 i 5 d’octubre. Organitzat per l’empresa gironina Incatis amb la col·laboració de l’Ajuntament de Figueres, l’edició d’aquest 2025 creix en número d’expositors i amplia el seu horari i l’oferta de tast amb la voluntat de consolidar-se com una cita de referència. 

Amb un format de caràcter popular, té com a reptes més destacats apropar la gastronomia i els professionals d’aquest sector al públic i donar visibilitat a la cuina empordanesa, des dels productors fins als restauradors i negocis d’alimentació. El programa oferirà demostracions culinàries, sessions gastronòmiques i concursos, mentre que les opcions de tast augmenten respecte a l’any passat. Tornarà a comptar amb la presència d’un mercat d’artesans agroalimentaris, que estarà format per una trentena d’expositors. 

Coincidint amb el fet que aquest 2025 Catalunya ha estat distingida com la Regió Mundial de la Gastronomia pel prestigiós International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism (IGCAT), el Fòrum es marca com a principal objectiu posar en valor i dinamitzar la riquesa de la cuina de l’Empordà a partir d’un programa que alterna plats dolços i salats representatius del territori. Brunyols, flaones i el pa amb xocolata compartiran cartell amb arrossos, sèpia amb pèsols i oca amb peres. 

El col·lectiu gastronòmic empordanès Cuina del Vent hi tornarà a tenir una presència destacada, al costat de restaurants premiats amb alguna estrella Michelin com és el cas del Miramar (Llançà), Voramar (Portbou) i Empòrium (Castelló d’Empúries), així com d’altres establiments de renom com el Compartir (Cadaqués), Restaurant Castell Perelada, l’Hotel Duran i el Motel Empordà. Durant els tres dies també es podran degustar diferents productes del segell Girona Excel·lent.