Unes 80 persones participen a la Jornada Gastronòmica Norat Gotanegra de l'Hotel Terraza de Roses

2012-04-16 20:00

L'Hotel Terraza de Roses ha celebrat aquest dimarts la 2a edició de la Jornada Gastronòmica Norat Gotanegra. Ha reunit una vuintena d'assistents i una àmplia representació del sector de l'hoteleria i la restauració gironina. Tot i que la previsió era començar al matí amb una sortida en catamarà pel Cap de Creus les condicions climatològiques han obligat a modificar el programa i s'ha realitzat una visita i sardinada al centre enològic Mas d'en Coll, del Celler Espelt. 

Tot seguit, la jornada ha continuat a l'Hotel Terraza amb una taula rodona sobre la cuina emprenedora moderada pel periodista Salvador Garcia-Arbós, amb sis cuiners convidats; Roger Viusà (Plaça del Vi 7), Mateu Casañas (Compartir), Jordi Jacas (Molí de l'Escala), Iolanda Bustos (La Calèndula), Quim Casellas (Casamar) i Marc Gascons (Els Tinars). Cadascun d'ells ha exposat la seva trajectòria, les dificultats per portar endavant els respectius negocis en la situació econòmica actual i els reptes i les il·lusions que tenen per davant. Així mateix, s'ha dedicat també un temps a parlar sobre el poder i la influència de les xarxes socials en el dia a dia dels restaurants. I és que la jornada també ha tingut un fort seguiment online a través de Facebook, Twitter, Instagram i Google+, a partir del hashtag #Terraza2012. El públic de la taula rodona ha interactuat a través d'aquests canals i s'han generat un bon nombre de comentaris i fotografies a la xarxa.

Lloc de cerca