Estrella Michelin pel Restaurant Empòrium de Castelló d'Empúries

2015-11-25 21:00

La comarca de l'Alt Empordà suma una nova Estrella Michelin. Aquest dimecres s'ha fet públic a Santiago de Compostela el nom dels nous establiments guardonats i entre ells s'hi troba l'Hotel Restaurant Empòrium de Castelló d'Empúries amb una trajectòria de 50 anys. Salvador Jordà i els seus fills Joan i Màrius es troben al davant d'aquest restaurant que ha rebut la distinció per saber combinar a la perfecció les arrels tradicionals amb les tècniques actuals.

L'Empòrium està regentat per la família Jordà i Giró. Va ser fundat l’any 1965 per Salvador Vidal i Ayter. Es troba situat al carrer Santa Clara, 31 de Castelló d’Empúries. Ofereix una proposta de cuina tradicional empordanesa posada al dia amb productes de l'Empordà i d'origen majoritàriament ecològic. Ha estat distingit i reconegut per les més prestigioses guies i publicacions nacionals i internacionals, entre elles un Sol Repsol a la Guia Repsol per la A.A. Real Acadèmia de Gastronomia. 

Fa pocs dies l'Empòrium va rebre un dels premis de la Nit del Turisme pels seus primers 50 anys.

A l'Alt Empordà el Miramar de Llançà té dues estrelles Michelin i Els Brancs de Roses en té una.

Lloc de cerca